Schnaps aus Zuckerrohr brennen (rum)

[schwanz]

Hi,

 

Da ich in der nächsten Zeit einige Zeit im isaam verbringen werde Suche ich natürlich ein kleines Hobby.

Hat schon einer von euch versucht rum selber herzustellen, Zuckerrohr gibt' s ja genug und schwer ist es ja nicht.

Stören wird's hier auch keinen und die fäser müssten man doch aus den Weinbaugebiet Nähe korst bekommen, oder?

 

Was meint ihr?

 

Gruß

And

[thaikim]

Rum brennen ist gar nicht so einfach! Meistens wird mit Melasse gearbeitet (dem Abfall von Zuckerfabriken). Selten wird mit frischem Zuckerrohr gearbeitet. Das ganze wird vergoren, destilliert und lange in einem Eichenfass oder für den Hausgebrauch besser in einem Stahlfass mit Eichenspänen gelagert. Danach muss der Alkohol mit gutem Wasser verschnitten (verlängert) werden. Allein die Frage auf welche Weise man destillieren sollte, kann und möchte ist nicht so einfach.

 

Ich bin auch ein großer Rum-Liebhaber und habe auch schon mit dem Gedanken gespielt selbst Rum zu brennen. Ein schönes Buch zum Einstieg ist: Dave Broom: Rum, Christian Verlag, München 2004.

[sangthip]

kann ich nur bestättigen, tolles buch! Ein schönes Buch zum Einstieg ist: Dave Broom: Rum, Christian Verlag, München 2004.